Липолитические ферменты
Рубрика: Методы исследования поджелудочной железы.
Липолитические ферменты, секретируемые поджелудочной железой, - это липаза, колипаза, фосфолипаза, карбоксилэстергид-ролаза. На долю липазы приходится 1-3% от всех протеинов панкреатического сока. Липаза - гликопротеин, электрофоретически представленный двумя изоферментами. Панкреатическая липаза действует на поверхности тонких жировых капель. Под ее влиянием триглицериды гидролизуются до 1,2-диглицеридов и затем 2-моно-глицеридов с освобождением жирных кислот. Эмульгированию жиров до мелких капель способствуют желчные кислоты, но в свою очередь они тормозят активность фермента. Восстанавливает ее колипаза, мелкий протеин (молекулярная масса менее 11 000), действующий только вместе с липазой. Для полного действия липазы на поверхности тонких эмульгированных жировых капель образуется комплекс из 1 молекулы липазы, 1 молекулы колипазы и 1 мицеллы.
Фосфолипаза Аг находится в панкреатическом соке в неактивной форме. Профермент активируется трипсином в двенадцатиперстной кишке. Фосфолипаза катализирует образование лизолецитина из лецитина. Преждевременному активированию ее в поджелудочной железе придается особая роль в патогенезе острого панкреатита.
Карбоксилэстергидролаза - неспецифически действующая эсте-раза, наличие которой доказано в панкреатическом соке человека. Она расщепляет водорастворимые карбоксилэстеры, например холестерин. На этот фермент приходится около 4% от всех протеинов сока. Имеет наибольшую молекулярную массу из всех охарактеризованных энзимов (100 000-300 000). Желчные кислоты активируют энзим.