Доказано наличие феномена адаптации панкреатических ферментов
Рубрика: Методы исследования поджелудочной железы.
Доказано наличие феномена адаптации панкреатических ферментов к характеру употребляемой пищи. Речь идет о феномене приспособления не к однократно использованной пище, а к особенностям питания вообще. Изменение ферментообразования в соответствии с характером употребляемой пищи происходит в течение нескольких дней. При адаптации наблюдается увеличение синтеза, а не активации имеющихся ферментных молекул. Установлено, что адаптация протеолитических ферментов происходит при попадании протеиновой или аминокислотной смеси в двенадцатиперстную кишку, но не при внутривенном введении ее. Это предполагает освобождение гуморальных факторов, по-видимому, холецистокинина, как посредника сигнала. Количество амилазы и липазы в панкреатическом соке повышается как при интрадуоденальном введении крахмала и жира соответственно, так и при внутривенной инфузии глюкозы и жира. Посредником сигнала в первом случае является инсулин, во втором - уровень кетоновых тел в крови и ткани.
Предполагается существование механизма обратной связи между двенадцатиперстной кишкой и поджелудочной железой. Полагают, что трипсин в двенадцатиперстной кишке тормозит освобождение панкреозимина, а его отсутствие - стимулирует.
Считается, что в двенадцатиперстной кишке должен освобождаться полипептид химоденин, вызывающий изолированную секрецию химотрипсина [Adelson J. W., 1975 j.